Rezept: Beeren-Smoothie-Bowl

Beeren-Smoothie-Bowl

Zutaten:

• 1/2 Avocado
• 1–2 Orangen, ausgepresst
• 130 g frische oder gefrorene Beeren
• 2 EL Apfelmus (ungezuckert)
• 1 gehäufter EL Kokosraspel
• 1 EL Walnüsse (gehackt)
• 1 EL Mandeln/-splitter
• 1 TL Chiasamen
• 1 Banane
• 3 Handvoll frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren etc.)
• 1 großzügige Prise Zimt
• 1 EL Honig (nach Geschmack)

Zubereitung:

Avocado, Beeren und die Hälfte des Orangensaftes in einen Mixer geben. Restlichen Orangensaft nach und nach zugeben, je nach gewünschter Konsistenz. Alles zu einer Creme mixen (die Konsistenz ist ähnlich wie jene von Joghurt).

Beerencreme und Apfelmus in eine Schüssel geben und verrühren.

Obst schneiden. Mit Nüssen, Mandeln, Ko­kos­raspeln und Chiasamen über der Creme verteilen.

Mit einer Prise Zimt würzen. Wer möchte, kann das Ganze mit etwas Honig süßen oder Rosinen dazugeben.

Elke Eisner
Die Steinzeitköchin
www.diesteinzeitkoechin.at

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